مواد لازم:
شکر ۱۵۰ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۱۰ عدد
وانیل نصف قاشق چای خوری
کره ۵۰ گرم
طرز تهیه:
برای تهیه کیک عصرانه ابتدا باید زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. سپس زرده ها را با شکر مخلوط کرده و آنقدر هم بزنید تا سفید رنگ شود بعد آرد را آهسته آهسته به مایع هم زده شده اضافه نموده و مرتب هم بزنید. سپس سفیده ها را نیز خوب هم بزنید تا کف کنند و آن را داخل مایع قبلی ریخته هم بزنید حال وانیل و بکینگ پودر را نیز به مایع اضافه نموده و خوب مخلوط کنید. پس از آن قالب را با کره چرب نموده مایع را در آن بریزید. سپس قالب را روی حرارت ملایم قرار داده و روی آن یک سینی پر از زغال افروخته قرار دهید و بگذارید بپزد.
