0

طرز تهیه کیک ساده

طرز تهیه کیک ساده

مواد لازم:

آرد سفید ۲ فنجان

شکر ۱ فنجان

تخم مرغ ۳ عدد

کره آب شده یا روغن زیتون بی بو ۳ قاشق سوپ خوری

وانیل نصف قاشق چای خوری

شیر ۱ فنجان


طرز تهیه:

برای تهیه کیک ساده ابتدا زرده تخم مرغ ها را از سفیده جدا کنید سپس زرده ها را آنقدر هم بزنید که کرم رنگ شود اکنون شکر و وانیل را به آن اضافه نموده آنقدر هم بزنید تا شکر در زرده حل شود. سپس شیر را کم کم به این مواد اضافه نموده و دائم هم بزنید تا مایع رقیقی بدست آید. حال مواد را هم بزنید و آرد را در حال هم زدن آرام آرام اضافه نمایید تا گلوله نشود. سپس سفیده ها را جداگانه با چنگال یا همزن، هم بزنید تا به صورت کف در آید بعد سفیده را هم به مایع قبلی اضافه نموده و باز خوب هم بزنید. اکنون ته قالب را با کره یا روغن زیتون بی بو کمی چرب کرده و با کاغذ مومی یا روغنی ته و جدار قابلمه یا قالب را بپوشانید. مایع را در قالب بریزید و قالب را روی حرارت ملایم قرار دهید. حال مقداری زغال افروخته را روی یک سینی ریخته آن را روی قالب قرار دهید و بگذارید بپزد.

علامت پخته شدن کیک آن است که اگر چوب کبریتی در کیک فرو کنید مایع به آن نمی چسبد.

 

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *